คุกกี้เนยสด

ส่วนผสม คุกกี้เนยสด (ประมาณ 40 ชิ้น)

• เนยเค็ม 150 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
• ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 1 ฟอง
• แป้งอเนกประสงค์ 150 กรัม
• แป้งข้าวโพด 30 กรัม
• นมผง 10 กรัม (ใส่หรือไม่ก็ได้ เพิ่มความหอมมัน)

วิธีทําคุกกี้เนยสด

1. ใส่เนยลงอ่างผสม ตีเนยประมาณ 3-4 นาที จนขึ้นฟู
2. ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ตีผสมประมาณ 2 นาที ใส่ไข่ลงไป ตีผสมประมาณ 2 นาที พักไว้
3. ผสมแป้งกับนมผง ร่อนแป้งลงในชาม แบ่งแป้งลงผสมในส่วนผสมเนย ประมาณ 2-3 ครั้ง แบ่งแป้งออกมาแล้ว ผสมสีตามชอบเพื่อบีบเป็นเกสรดอกไม้
4. บีบคุกกี้เป็นรูปดอกไม้ บีบเกสรลงตรงกลางคุกกี้ดอกไม้ให้สวยงาม นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส ประมาณ 15 นาที ใช้ไฟบน-ล่าง ถ้าอยากให้คุกกี้กรอบมากขึ้นและเก็บได้นาน ให้นำอบครั้งที่ 2 เพื่อไล่ความชื้น อบที่อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที